酸菜鱼粉加盟分享酸菜鱼，鲜美与传说共不朽

酸菜鱼，可以说是排在小编觉得超级好吃的菜系列的前十了。它将酸菜的爽口和鱼的鲜美完美的融合在了一起，使之拥有了独一无二的滋味，以及悠远而又绵长的回味。总之一句话，它非常非常非常非常地好吃！

不过，今天小编要和大家谈的并不是它的好吃，而是它背后与它的回味一样绵长的传说。下面就让小编来与大家讲一讲这里面最为奇特的两个传说。

传说一：壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里（活鱼扔到汤锅里，不洗不杀还能吃？），后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸（渔人能认识多少人，居然能夸到一道菜出名），酸菜鱼也出了名。

传说二：酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸（四川的泡青菜居然不是辣的），故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天（这防腐做的真好）。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。

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